据了解，此次活动共分为开展“网红餐厅”公开检查、开展“酒类食品”经营者公开检查、开展“食用农产品”质量安全公开检查、开展“你我随机查餐厅”阳光执法行动四个部分。在对“网红餐厅”公开检查中，执法人员将督促美团、饿了么等网络餐饮服务第三方平台上订餐数量大、频次高、人气排名靠前以及新闻媒体平台上群众关注高的“网红餐厅”进行抽查，重点检查食品安全主体责任落实、食品安全管理员配备、从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐饮食品加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、餐饮食品安全6S规范化管理、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等经营行为。

 

　　同时，此次活动还将对酒类批发市场、酒类商超、零售店、酒楼（宾馆）、夜间娱乐场所、散装酒经营户等“酒类食品”经营者销售的白酒、啤酒、葡萄酒及果酒、配制酒、其他蒸馏酒（白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、金酒、朗姆酒等）、其他发酵酒、餐饮环节自配酒等进行检查。执法人员还将进入食用农产品批发市场、农贸市场，开展“食用农产品”质量检查，通过随机抽选的形式进行“食用农产品”快检和监督抽检工作。

 

　　夏季天气炎热，食物容易腐败变质，食品卫生安全值得关注。近期，市场监管部门将开展“你我随机查餐厅”阳光执法行动，执法人员以社会餐饮、学校食堂、养老机构食堂等为检查重点，以原料采购、交叉污染、餐具和工用具消毒、人员健康、餐饮食品加工制作等为重点环节，以从业人员健康和培训状况、食品安全环境卫生、食品原材料进货查验和索票索证及食品贮存情况、餐饮食品加工制作过程、食品添加剂管理、食品留样、餐饮用具及盛放直接入口食品的容器清洗消毒和保洁情况、饮用水卫生情况等为重点内容开展执法检查，严厉打击食品领域违法违规经营行为。

 

　　值得一提的是，为切实体现你我同查，各级市场监管部门将聚焦重点时段、重点单位、重点行为、重点品种，根据消费维权难点以及人大代表、政协委员、市民代表关注的民生事项等，综合确定执法检查主题，并采取“视频+图文”形式实时直播对“网红餐厅”“食用农产品”“酒类食品”经营者的监督检查过程。同时，该局将邀请人大代表、政协委员、市民代表等社会各界人士参与对食品经营者的实地监督检查，树立先进典型，形成示范效应，切实营造食品安全共管共治良好氛围。