说到白酒，就不得不提一提白酒的发展历程，在各朝各代白酒都是不可替代的饮品之一，像在古代农业发展良好，卖白酒也不需要像现在一样做广告推销等等，当时只需要一个摊位，把酒往桌上一摆，就会有客人不断购买。
并且酒的价格也是根据当年粮食收成情况所定的，所以白酒和农业的发展息息相关。
一、白酒的4个小知识
1、500ml白酒不等于一斤
由于白酒中并不完全是水还有酒精的掺杂，所以浓度就会相应降低，例如388度的白酒，500毫升重量为475克，随着酒的度数越高，重量也会相应降低。
2、酒精酒不一定难喝
很多人一直存在着一个误区，就是酒精酒不能喝，例如像伏特加，就属于酒精酒。只要经过专业人士的配比制作，酒精酒就不会难喝，其实很多人并不是讨厌酒精酒，而是讨厌酒精酒冒充粮食酒所进行售卖。
3、颜色发黄不代表是老酒
很多白酒存放时间越长，颜色也会相应变黄，但这和白酒的制作工艺以及原材料都有着一定关系，时间只是一个辅助因素。
酒精中含有糠醇，糠醇的含量越高，颜色也会相应变黄，并且酱香型，浓香型，清香型，每种酒的发黄程度都是不一样的。
并且酒精发黄后应该是微黄颜色，并不是纯黄色，如果发现纯黄色的酒，很可能就是勾兑糖水了。
4、白酒并不是年份越长越好
长期喝酒的人都认为时间越长的酒越好喝，但这有着很多的相关因素，例如箱型，然后存放环境以及度数等。
像低度数的酒，存放时间越长，味道也会减淡，严重还会发酸，如果在储存酒时密封性出现问题，就会导致酒精向外散放，所以如果要长时间存放白酒，建议存放52度以上的。
二、哪种度数的酒，对身体伤害更大呢
相信常年喝酒的人都了解，瓶子上写的酒精度数也就是指每毫升中含有了多少酒精含量。通俗来说，就是100毫升的白酒中，含有58毫升的酒精，这就是58度的白酒。
现在在我国很少出现68度以上的白酒，因为68度以上的白酒饮用后，会给身体带来不必要的麻烦，所以中老年人一定不要饮用68度以上的白酒。
我国白酒度数众多，其中分15类，口感浓度最好的就在52~54度左右，喝后非常香醇。口感好并不代表不会对身体带来危害，最好在饮酒时不要给肾脏以及肝脏带来压力，适量饮酒。
虽然高度酒的口感极好醇香度也高，但酒精度数越高的酒给身体带来的危害也就越大，长期饮用还会加重肝脏负担，影响肝细胞活力。
大家一定要记住，酒精进入到人体后，肝脏只会排出8%的酒精，并且长期喝酒的人也更加容易患上肝脏类疾病，引发肝癌等，为了自己以及家人，一定要做到适量饮酒不饮酒。
三、喝白酒前喝牛奶可以促进酒精加速消化吗？
常喝酒的人都知道，如果把控不了酒精的用量会给身体带来很多不良症状，向工作场合，或家庭聚会不得不饮一点酒，这时可以选择在饮酒前30分钟喝一杯温牛奶。
牛奶会在胃中形成一层保护膜，从而保护胃部健康，减少酒精对于胃部的伤害。
四、喝白酒也需要醒酒吗？
常喝红酒的人都知道，红酒打开后需要醒酒，醒酒后口感质量各方面都会有所提升，其实对于白酒来说也是需要醒酒的。
尤其是存放时间较长的白酒，醒酒也是非常有必要的，这种酒有的物质都会逐渐进行挥发，但在醒酒的过程中，口感香味，纯度都不会受到影响。
结束语：酒精对于人体的伤害极大，为了自己以及家人着想，一定要适量饮酒或不饮酒。
