1.店内点酒最常犯的3个错误
（1）不要随便要冰桶
如果葡萄酒已经在冰箱里冷藏了很长一段时间，那就只需要一个能够保持葡萄酒温度的器具即可。要知道，冰桶会使葡萄酒的温度变得过低，不利于葡萄酒风味的释放。
（2）不要选择酒单上第二便宜的酒款
情况并不总是这样，但许多餐厅都利用人们的这种心理在第二便宜的酒款上面做文章，所以，可以尝试选择其他的葡萄酒。
（3）不要胡乱摇杯
摇杯有利于葡萄酒释放香气，然而，并不是所有葡萄酒都适合摇杯。
2.店内点酒一定要做的3件事
（1）侍酒师为所有人都倒上葡萄酒前，尽快闻取并品尝葡萄酒
如果此款葡萄酒闻起来有湿纸板、发霉酒窖或湿狗的气味，那么，这款葡萄酒很有可能已经被软木塞污染（Corked）了。
（2）选择你很少听过的葡萄品种或葡萄酒产区
通常来说，越是流行的葡萄品种，越是知名的产区，葡萄酒的利润率就越高。所以，酒单上那些“不太起眼”的葡萄酒也许会更加物有所值。
（3）购买之前先尝尝
真正下单前，还是尽量品尝一下葡萄酒样酒。
