1、酱香型

 

　　以贵州茅台为代表，又称茅香型，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

 

　　2、清香型

 

　　以山西汾酒为代表，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方传统产品。

 

　　3、浓香型

 

　　以五粮液，洋河为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点。

 

　　4、米香型

 

　　以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。

 

　　5、凤香型

 

　　以山西"西凤酒"为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。

 

　　6、芝麻香型

 

　　以"一品景芝"系列酒为代表，是中国成立后两大创新香型之一。以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长。

 

　　7、豉香型

 

　　以广东佛山"玉冰烧酒"为代表，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。

 

　　8、特香型

 

　　以江西"四特酒"为代表，以大米为原料，富含奇数复合香气，香味协调，余味悠长。

 

　　9、老白干香型

 

　　以河北衡水"衡水老白干"为代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称。

 

　　10、药香型

 

　　以贵州董酒为代表，亦称董香型。其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、协调醇香爽口、后味悠长。

 

　　11、兼香型

 

　　酱中带浓型

 

　　表现为芳香、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净悠长，如湖北白云边酒。

 

　　浓中带酱型

 

　　表现在浓香带酱香，诸位协调，口味细腻，余味爽净，如黑龙江的玉泉酒等。

 

　　12、馥郁香型

 

　　以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净，回味悠长等特点。

 

　　扩展资料：

 

　　白酒的功效与作用

 

　　1、少量喝白酒能消除紧张和疲劳：少量的酒精能对我们的大脑和中枢神经起到消除疲劳，松弛神经的功效，因此少量的喝一点白酒能消除人体疲劳、紧张。

 

　　2、少量喝白酒能增进食欲助消化：在吃饭的时候，喝一点白酒能够增进食欲，促进食物的消化。需注意的是一定要适量，多了就会伤胃了。

 

　　3、少量喝白酒能促进新陈代谢：白酒含有较多的酒精、热量高，因此喝白酒能够促进人体的血液循环，对我们全身的皮肤都能起到一定的好的刺激作用。

 

　　白酒的危害

 

　　酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。

 

　　1、血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达1到0.1%时，人就会失去自制能力；如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。

 

　　2、酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。

 

　　3、过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。