白酒产业：规模以上白酒企业1445家，总产量871.20万千升，同比增长3.14%；完成销售收入5363.83亿元，同比增长12.88%；实现利润总额1250.50亿元，同比增长29.98%。
啤酒产业：规模以上啤酒企业415家，总产量3812.24万千升，同比增长0.50%；完成销售收入1472.52亿元，同比增长7.08%；实现利润总额121.85亿元，同比增长5.61%。
葡萄酒产业：规模以上葡萄酒企业212家，总产量62.91万千升，同比下降7.36；完成销售收入288.51亿元，同比下降9.51%；实现利润总额30.63亿元，同比下降9.46%。
黄酒产业：规模以上黄酒生产企业115家，完成销售收入167.45亿元，同比增长5.42%；实现利润总额17.24亿元，同比下降7.20%。
其他酒产业：规模以上其他酒生产企业240家，完成销售收入315.63亿元，同比增长0.85%；实现利润总额45.46亿元，同比增长14.51%。
纵观2018年酒业发展，整体呈增长态势，但是品类之间发展水平差距较大，且可以用“量价齐飞”、“一超多强”等关键词概括。近日，全球领先的整合营销和互动传播公司索象营销传播集团联合21世纪经济研究院、京东本地生活，基于中国酒业现状与发展趋势，多方面、多角度对2019年中国酒业趋势进行预判，发布《2019年中国酒业发展趋势报告》（以下简称“报告”）。报告以京东酒业电商消费大数据、索象拥有超过2亿级的酒业消费行为数据为基础，基于各酒类地域发展及消费人群特征，国家政策影响，市场经济影响等多维度分析而出。
《报告》显示:中国酒业产销与经济效益整体趋稳趋好，消费需求更加趋向理性化、多样化和个性化；产业结构和产品结构持续调整与优化,产量与市场需求基本保持在合理增长空间内；产品价格带有序调整,以适应消费升级和市场环境变化；流通体系变革持续发酵，多元化消费潮流不断凸显。在中国经济与中国酒业消费升级愈演愈烈的背景下,未来酒业将走向何方？细分领域将出现哪些发展趋势?《报告》中，索象对2019年酒业发展趋势作了十大预判，关键词是“破”、“立”、“新”，希望能够给行业带来帮助与启示。
预判一：“破”局渠道——智慧零售将赋能酒品销售
我国经济发展已经从人口红利、土地红利、互联网红利转变为“创新红利”，谁能从原始积累下完成创新嬗变，谁将赢得下一波红利周期。如华为、阿里、腾讯通过互联网属性下的技术创新，完成了本轮资本红利的收割。目前，酒业整体并不弱，如何在现有基础上以产品为核心、以消费者为重心、以渠道为抓手，来完成产品效率、渠道效率、消费者互动以及粘合效率的提升，这就是创新的根本。谁能从这几个方面实现创新，并获得持续动力，谁就会赢得未来。白酒行业未来发展的主流，必是以数字化、信息化为先导，通过技术工具的使用，从过去的信息碎片化向信息一体化过渡，实现整个经营管理环节的科学性与合理性，促使企业行为可视化，企业决策数据化，资源投入精准化，客户体验个性化，从而实现高效的管理创新与协同。
未来酒企通过智慧零售的大数据能力，可以实现“找到消费者—认识消费者—触达消费者”的数字化通路，更精准地满足年轻用户的个性化体验。一方面，背靠微信超过10亿用户与小程序、公众号等开放性运营平台为酒企搭建足够坚实的“骨架”支撑，另一方面，腾讯游戏、视频、音乐等内容生态又可成为“血肉”丰富数字化营销的内容。可见未来酒企谁先布局全产业链，实现各环节大数据赋能，包括智能酿造、经销商大数据、消费者大数据、企业管理数据化和社群运营等，谁就能率先抢占发展先机。
近年来随着女性经济和社会地位提高，围绕女性消费而形成了特有的经济圈。由于女性对消费的推崇，推动经济的效果显著，成为了经济强势带动体和最有挖掘价值的“蓝海”。如今，小酌一杯逐渐成为女性提升品位、增加情趣和放松身心的生活方式，女性的客单价增速远超男性，酒类消费市场中“她经济”强势崛起。未来酒类产品加入“优雅”、“时尚”、“低度”、“健康”等元素，将获得女性消费者的“恩宠”。预判二：克“破”人群——酒类“她经济”强势崛起
低糖分、低卡路里的无醇啤酒和拥有丰富口感和优雅果香的果味啤酒，是最具代表性的两大女性酒。无醇啤酒是啤酒家族中的新成员，属于低酒精度软饮料啤酒，目前国际上普遍认为，酒精含量在0.5%(v/v)以下可称为无醇啤酒。果蔬类啤酒，其定义为“添加一定量的果蔬汁，具有其特征性指标和风味，并保持啤酒基本口味的啤酒。”作为酒业中的细分领域，这种小品类酒将成为未来一大增长亮点，或将成为消费者眼中的下一个焦点。
一直以来，相比日化等快消品来说，中国酒业更像一个传统行业，缺乏多样化的消费者互动。在当前消费环境下，赋予商业模型更多的娱乐性，摆脱一本正经的固化思维，从而寻求更大的发展空间，是酒企营销之道当务之急！预判三：“破”营销之道——中国酒业的“娱乐精神”
例如从产品属性来看，葡萄酒诉诸于精神享受，用户体验有时比产品物理属性更加重要；保健酒是基于“健康”诉求，线下体验式营销可以打破原有买赠、品鉴套路，把体验平台转移到易于“穿越”的网络，消费者在通过网络亲自体验和了解产品的同时，可以感受更多的趣味性。在这个信息碎片化的时代，众口一词未必获胜，口口相传却充满商机。
因此，从消费潮流和趋势来看，未来营销趋势毫无疑问是体验式营销。因此，未来酒业应多赋予酒业入时和入世的精神，让营销方式更加宽泛，更加注重社会效应，更加能打动年轻消费人群，也就是更具有娱乐精神！酒业的“娱乐精神”更重要的是思路放宽和头脑风暴，应该去借鉴和尝试更多的平台、营销方式，多取经，多做品牌产品与内容的结合，才能做到不“落伍”，站在时代的潮头！
“高端化”是2018年白酒业最明显的特征。伴随着行业整体复苏，以“茅五洋”为代表的高端白酒，营收占19家上市公司总营收的66%以上。“高端化”同样意味着“高利润”，数据显示，茅台酒毛利率在92%以上。预判四：“立”品牌定位——冲击高端扩容次高端
茅台调价带来诸多“连锁反应”，洋河、泸州老窖等高端白酒年内多次调价。五粮液第一大单品“普五”也将升级，超高端产品“501五粮液”高调亮相。茅台之后，高端酒排位战日渐白热化。“高端化”不只是高端酒的战略目标，在以古井贡、舍得为代表的次高端军团，高端化意味着产品结构调整和未来大势所趋。消费升级红利在次高端领域，也得到了理想业绩反馈，三季度的业绩增长均来源于其高端产品销量的提升。
与高端酒增速放缓不同，以今世缘、迎驾贡酒、舍得为代表的次高端品牌，三季度营收、净利润两项指标增速均超过上半年。高性价比和品质升级，成为次高端吸引消费者的两大法宝。2019年，酒企向高端化进击次高端化扩容，加速全国化布局，并匹配主流消费端的购买价位，仍然是符合经济周期和行业趋势的发展方向。通过新的高端定位，重塑类似“茅、五、国、梦、剑”的梯队阵营，打开酒业天花板，促进酒企产业升级、利润升级。
当下是共享经济、平台经济、社群经济的时代。传统的酒业交易主要是简单的买卖关系，并无体验服务，已经无法满足经济发展的需要。今后必须以平台化思维、流量思维推动企业高效运作，方能实现长远发展。预判五：“立”平台化思维——人肉买酒到思维卖酒过渡
每个人都是一个流量，需要完善“吸粉，卖货，建平台”环节，形成一体化生态圈。例如，一个企业通过建平台吸引200个中高端粉丝，一个消费者可以挖掘十万资金，200位消费者即形成2000万的资金池，相当于一个小贷款公司体量。若酒企有好产品、好项目，一位消费者可在平台投资30-50万，即形成近一个亿的流动资金池。中国酒业需要通过平台思维、流量思维进行卖货，挖掘消费者潜力，将消费者资源充分利用并转化，以此获得高质量的效益。
