小编本身非常喜欢喝酒,也经常和一些懂酒的朋友讨论白酒,而他们在选择白酒时却有着与我们大众截然不同的看法。
很多懂酒的朋友认为,如果选择高端白酒肯定以大品牌为主,比如我们选择千元以上的高档酒,肯定首选贵州茅台、五粮液等品牌的高端白酒,但是若选择口粮酒,往往“小众”白酒更容易出精品,甚至一些价格不贵的“小众”白酒口感品质丝毫不逊于一些大品牌的中高端白酒。
在很多人眼中,“小众”白酒都是一些技术实力较差的小酒厂所产,实则不然,很多酒企虽然知名度不算高,但是规模、技术实力非常雄厚,尤其是近年来,随着国内白酒市场进入快速发展期,越来越多的酒企开始注重技术实力提升,规模也在不断扩大。
而且很多酒企的主要发展市场都聚集在本地,因此并不会过多将精力放在市场营销上,这也导致这些酒企、品牌的白酒知名度普遍较低,然而他们所产的白酒品质、口感却并不差,而且价格要比大品牌品质相差不多的白酒便宜很多。
好了,最后给大家分享几款正宗好喝的“小众”白酒,感兴趣的朋友可以买几瓶品尝一下,看看是否能够“秒杀”同价位的大牌白酒。
1、赊店元青花
赊店元青花是河南南阳一带的地方酒,这款酒的知名度不算高,除了当地人几乎没多少人听过,但是喝过这款酒的很多人都觉得这款酒在同价位的浓香酒中几乎是无敌的存在。
赊店元青花这款酒香气比较内敛,焦香和粮曲香的复合香气非常突出,香气层次感不错,协调性也不错。这款酒入口非常柔和,能够感到明显的绵甜感,喝起来时感觉味道非常丰富,窖香和粮曲香复合在一起在嘴中盘绕,落口非常爽净,香醇舒服,口感非常丰富,不过这款酒的浓郁度一般,回味也不算长,后段后明显的断层感。
2、国康1935
国康1935是来自茅台镇的国康酒业旗下的一款大众型酱香型白酒,茅台镇酒企非常多,大家可能对这款酒了解不多,但是在当地这款酒素有“千元喝茅台,百元品国康”的说法,由此可见这款酒的性价比非常高。
国康1935酒香非常浓郁,酱香特别突出,同时还有焦糊香、粮曲香的复合香气,酒香层次感表现不错。这款酒入口非常柔和,酱味儿感非常明显,而且酒香的延展性不错,几乎在一瞬间酱香、焦糊香就在嘴中散开,特别舒服,落口爽净,回甜较快,没有邪杂味儿,酒体非常饱满、醇厚,回味也比较长,但是这款酒在喝的过程中有稍稍的涩感,不是特别明显。
3、白云边15年
在今天推荐的三款白酒中,白云边的名气是最响亮的,尤其是前些年在一些小饭店中到处可以看到白云边酒的海报,而作为国内浓酱兼香型白酒的典范代表,白云边好酒非常多,比如说白云边15年。
白云边15年这款酒闻起来有明显的窖香,类似于熟透苹果的甜香味儿,有微微的粮曲香复合香气,但是几乎闻不到酱香味儿,整体协调性不错,但是甜味儿过重。这款酒入口非常顺畅,没有明显的酸涩感,依然是甜味儿明显,下口非常爽,有较重的回甜感,咽下去会感觉到比较短暂的果香味儿,依然感觉不到酱香味儿,尾味很干净,整体表现不错,但是回味特别短暂,这也是低度酒比较常见的一个问题。
